Latexové mlieko je biela, mliečna kvapalina získavaná z rastliny kaučukovník (Hevea brasiliensis) alebo iných druhov rastlín, ktoré obsahujú prírodný kaučuk. Táto kvapalina je zmesou prírodného kaučuku, vody, proteínov a iných zložiek. Latexové mlieko sa používa hlavne na výrobu gumy a rôznych pružných a odolných materiálov, ako sú napríklad pneumatiky, rukavice, balóny, kondómy a lepiace pásky. Okrem toho sa používa aj pri výrobe nábytku, matracov a podušiek, ktoré poskytujú pohodlie a podporu.